去殼鮮蝦
100g
豆腐
500克
青菜
5件
佐料
鹽
壹勺
蠔油
壹勺
雞精
壹勺
澱粉
壹點
步驟
1.把蔬菜洗幹凈，把葉子和根分開。
將豆腐切成塊
3.冷水開大火，加入豆腐煮熟。
4.大熱鍋熱油，放入切好的蔬菜翻炒約1分鐘。
加入半勺鹽
6.少許水，然後蓋上蓋子，小火燉3分鐘。
7.豆腐煮熟後撈出
8.將兩勺雞精倒入水中，做成簡單版的高湯。
9.這時候炒蝦仁，不放油。
10.蝦仁上桌後，加少許油炒豆腐。
11.然後，加入高湯，不加豆腐，倒入八成滿即可。
12.然後倒入炒好的青菜和蝦仁。
13.咕嘟咕嘟，讓它沸騰。
14.然後倒壹碗水澱粉。
15.兩勺蠔油
16.加入半勺鹽調味。
17.然後煮2分鐘左右變粘，就可以出鍋了。