芋頭,俗稱芋頭,是天南星科多年生草本植物芋頭的地下肉質鱗莖。芋頭吃起來軟軟的,甜甜的,香香的,糯糯的,營養價值和土豆差不多,不含龍葵堿,容易消化,不會引起中毒。它是壹種很好的堿性食物。芋頭可以蒸,也可以煮,但壹定要蒸透或煮透。
中醫認為芋頭性平,味甘,辛,微毒。能補益脾胃,調理中氣,化痰散結。可用於治療厭食、疲勞、肺結核、慢性痢疾、便血、癰等疾病。
芋頭含有多種微量元素,能增強人體免疫功能,可作為防治癌癥的主食。
芋頭所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒、防齲、護齒的作用。
適量吃芋頭對男女都有好處,其效果並不是專門針對女性的。
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