糖醋瘦肉的用料
豬肉 適量鹽 半勺料酒 1勺雞蛋 1個面粉 1勺準備好糖醋汁的配方：?生抽 1勺醋 2勺糖 3勺番茄醬 4勺清水 5勺面粉 1勺
糖醋瘦肉的做法步驟
步驟 1
洗凈，切丁，大小自己喜歡就好，太大不行，不易熟
步驟 2
加料酒，家裏有磨研胡椒加了壹點（白胡椒，黑胡椒，不加也行），壹點鹽，1個雞蛋，腌制10分鐘左右
步驟 3
肉丁四周都裹上粉
步驟 4
全部裹好的這個樣子放在壹邊
步驟 5
起鍋熱油，炸至金黃，酥，出鍋備用
步驟 6
因為炸的油比較多，留著炒別的菜，所以我這裏用了另壹口鍋，倒壹點剛炸過肉丁的油，
步驟 7
調糖醋汁：1勺生抽，2勺醋，3勺糖，4勺番茄醬，5勺清水，加入壹點面粉，攪拌均勻就可以下鍋了，
步驟 8
倒入剛炸過的肉丁，翻炒到每個肉丁都粘上糖醋汁
步驟 9
出鍋，有條件可以加點蔥，白芝麻裝飾壹下