1.甜的有:白水餃子、紅豆餃子、蠶豆餃子、紅棗餃子、玫瑰餃子、瓜子餃子、豆沙豬油餃子、棗泥豬油餃子等等。
2.鹹味包括:豬肉餃子、火腿餃子、香腸餃子、蝦餃、肉丁餃子等。，但豬肉水餃更常見。
3.還有柊葉子和蛋黃肉餡餃子(海南)、什錦餃子、豆沙餃子、蘑菇等。帶有南方風味；還有壹頭甜壹頭鹹的“雙餃”。
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吃粽子的註意事項:
1，粽子不能涼著吃，壹定要趁熱吃。涼拌粽子對消化很不好。此外，肉餡餃子還含有大量飽和脂肪。對於腸胃不好，消化吸收能力差的人來說，大量的肉類油脂會給消化系統帶來負擔。
2.吃沒有任何餡的白粽子，可以配著喝玫瑰花茶。有淡淡的香味，能調節血液循環，很愜意。淡綠茶和薄荷茶可以促進葡萄糖代謝，防止過多的糖分滯留體內。
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