1.先將豌豆磨成花瓣渣，用簸箕將豆皮清理幹凈，洗凈。在大炒鍋中加入2000克清水，燒開，然後倒入豌豆和堿性面條。炒鍋燒開後撇去浮沫，文火煨，用溫火將豌豆煮成糊狀，加入食用色素和150克糖，用木棍調勻。
2.揭開柿餅，切成2-3厘米厚的片，鋪在壹個大搪瓷盆裏，擺成象征性的圖案，撒上壹層青紅絲，倒入壹層煮好的豌豆醬，再放上壹層柿餅(不需要在上面放任何圖案)，再倒入壹層豌豆醬，這樣壹層柿餅和壹層豆醬會讓原料冷卻凝固(最好放在冰箱裏)。吃的時候在案板上翻過來，用不銹鋼刀切成塊，放在盤子裏，撒上雪花糖和精華水。
方法2
將豌豆磨碎，煨成糊狀，加入糖精和食用色素，攪拌均勻。再取壹個柿子，切成薄片，放入容器中，撒上壹層青紅絲和壹層豌豆醬。依次撒幾層，然後晾涼。濃縮後即可食用。吃的時候切塊裝盤。滴壹點雪花糖和精華水。降火，清口利喉，肌甘。這是夏季食品。