2、開胃消食:經過冬季釀造，有壹定的雜糧，其中維生素和纖維素含量比較高。適量飲酒，壹是可以加速食物在人體內的吸收和代謝，二來可以幫助提高人體的食欲，對開胃消食有壹定的作用。
3.促進睡眠:冬釀主要是在冬季飲用，通過酒精可以對人腦的中樞神經系統起到壹定的作用，從而在壹定程度上幫助消除人體的疲勞，有助於放松人體的神經，在壹定程度上促進睡眠。
4.預防心血管疾病:冬釀葡萄酒的營養價值和食用價值都比較高，含有壹定的高密度蛋白質，高密度蛋白質可以將心血管疾病的低密度脂蛋白從血管和冠狀動脈中轉移出來，從而有效減少冠狀動脈中的膽固醇沈積，預防心血管疾病，對預防心血管疾病有壹定的作用。