5斤酒左右。
櫻桃和酒的比例可以在1:5左右，所以壹斤櫻桃壹般來說泡5斤酒左右就可以了，但是這個比例並不是固定的，還是可以根據自己對櫻桃果酒的口味喜好來做決定。?
采用1:5的比例泡出來的果酒，其果味和酒味比較適中的，通常來說是適合大部分人的口感和喜好的，兩種味道相互融合的會比較恰當。
但是若是喜歡櫻桃味比較重的櫻桃果酒，那麽其就可以減少酒的用量或者是增加櫻桃的用量即可。?
需要註意的是酒的量不宜減少太多或櫻桃增加得太多，不然櫻桃酒不宜保存，很容易出現變質現象。?
櫻桃泡酒可以放冰糖
櫻桃泡酒是可以放入冰糖的，放入冰糖可以改善櫻桃泡酒的味道，中和酒的辛味，讓其果酒的口感更加酸甜，更適合大眾飲用。
其次放入冰糖還可以在壹定程度上延長保質期，因為在糖分高的環境下細菌等微生物是很難存活的，所以其能夠輔助起到延長保質期的作用。