250克竹筍尖
500克胸肉
大蒜1配件
兩片生姜
適量的鹽
南方牛奶1
醬油適量
糖1小勺
鮮鮮美味
紅燒過程
壹個小時需要時間。
簡單的困難
家鄉竹筍紅燒肉的步驟
1
竹筍用水煮30分鐘，然後浸泡壹夜。第二天用清水沖洗，直到水沒有黃色為止。
2
然後切成自己喜歡的形狀，鍋裏加水(大概能溢出筍)，煮20分鐘，然後收起來。
三
五花肉切成肥瘦兩塊，瘦肉用醬油和鹽油調味。
四
燒熱鍋，先把肥肉倒進去炸油，再把瘦肉放進去壹起炸。
五
等肉快熟了，再加入南牛奶和醬油。
六
然後把竹筍倒進去，和肉壹起炒，再加兩碗水，蓋20分鐘。(註意水不要煮的太幹，火也不要太大。)