三文魚，又名大馬哈魚，產於挪威大西洋，由於水質較幹凈，沒有寄生蟲。可以生吃，味道很好。於是挪威漁業對日本漁業進行了壹系列的廣告和公關宣傳。後來三文魚壽司上市了，但是效果出乎意料的好。人們發現生三文魚味道很好，很受消費者歡迎。
就這樣打開了市場，然後就有了現在超市常見的三文魚壽司。挪威人發明的三文魚壽司，成功地將優質的大西洋三文魚融入日本壽司文化，讓三文魚壽司風靡全球。
三文魚壽司
三文魚是壹個統稱。三文魚是英文Salmon的音譯，英文意思是“三文魚”。三文魚分為三文魚和三文魚，所以三文魚是鱒魚。
壽司最好選擇日本大米。如果買不到或者覺得貴，也可以選擇東北大米。米飯微蒸，口感好，有粘性。在超市購買挪威三文魚時，壹定要註意幾點:選擇顏色鮮艷的。肉很結實，不含血或瘀傷。新鮮的挪威三文魚肉呈橙紅色，脂肪分布像大理石。