釀酒的實踐
準備材料:葡萄、冰糖
步驟:
1.將葡萄連同莖壹起切開，洗凈。
2、洗凈晾幹，不能有水分。
3.曬幹後，將葡萄壓碎，放入容器中。容器不能有水或油。放壹層葡萄，壹層冰糖。
4、不要蓋的很緊，留個出風口，只要沒有灰塵就行。
5.壹周左右，發酵渣與酒液分離，糖耗完自然停止發酵，果皮不再上浮，即達到發酵停止點。
6.第二次發酵會產生少量細膩的泡沫。2到3周後，酒液特別清澈。第二次發酵不是靠酵母發酵，而是靠蘋果酸和乳酸發酵，所以不會產生大量二氧化碳，瓶內壓力也不會繼續升高，所以不會有爆瓶的危險。？
7、1個半月後可以喝。