分類
家常菜
某人的品味
酸辣可口
主要成分
泡菜、豬裏脊肉、面粉
配料:酸菜、豬裏脊肉、面粉。
輔料:蔥、姜、蒜、雞蛋、鹽、白胡椒粉、花椒粉、料酒。
使用的廚房用具:炒鍋
1.將300g豬裏脊肉切片，加入2g白胡椒粉、2g鹽、2g花椒粉和10ml料酒，攪拌腌制半小時。
2.在超市買袋裝酸菜，洗幾遍，切成自己喜歡的形狀。酸菜100g切片，蒜切片，姜切片。
3、面粉100g，雞蛋2個，水適量拌勻。
4.用300毫升油加熱鍋裏的油。將豬裏脊肉裹上面糊放入油鍋，煎至金黃酥脆。
5、加入姜蒜爆香，加入酸菜、適量水、2g白胡椒粉、1g鹽，倒入小酥肉，煮壹會兒。