材料:羊排500克。
輔料:白蘿蔔200克。
調料:姜15g，蔥15g，料酒20g，胡椒粉2g，鹽10g，味精2g。
練習:
1.羊排洗凈後換成4.5厘米的塊，清水浸泡血水；
2.蘿蔔去皮洗凈，換成長4cm、寬1.5cm、厚1cm的條狀備用；
3.把鍋洗幹凈，放在大火上。加水倒入排骨中。煮沸後，去除浮沫；
4.放入蔥姜和料酒，放入少許胡椒粉小火煨至七成熟，放入蘿蔔小火煨至軟身；
5.然後加鹽和味精，撈起裏面的蔥和姜，裝盤即可食用。
羊排燉蘿蔔適合冬天滋補，有養胃消食的作用。而且羊排含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2，蘿蔔含有維生素B、維生素C、碘、膽堿、澱粉酶、氧化酶等。同時，羊排還有健胃消食的作用，因為羊肉脂肪含量少，大家可以放心食用，鈣的含量也比較高。強骨，如果和蘿蔔壹起吃，不會上火，還能起到清熱解毒的作用。