最近聽說竹筍是抗癌蔬菜。趁時令多吃點。我非常喜歡生菜的新鮮味道。
材料
材料:生菜200g，雞胸肉150g，玉米50g，紅辣椒1；
輔料:油適量，鹽2g，蠔油3ml，白胡椒粉2g，姜5g。
生菜炒雞丁
1
準備生菜、玉米粒、紅辣椒和雞胸肉。
2
剝萵苣
三
菱形裝飾
四
紅辣椒去蒂，切丁。
五
玉米粒熟了。
六
白胡椒雞肉
七
蠔油
八
混合，腌制半小時。
九
鍋裏底油加熱，放入姜絲。
10
加入鹽焗雞。
11
翻炒至雞肉變色。
12
竹筍丁
13
翻炒後加鹽。
14
加入玉米粒和紅辣椒。
15
翻炒並用雞汁調味。上菜。
技巧
生菜的香味很配雞肉，還有玉米的香味。