壹百克魚肉的熱量在90-150大卡之間。其中常見的草魚壹百克的熱量為113大卡，鯽魚熱量為108大卡，而帶魚的熱量為127大卡。總的來說，不同種類魚的熱量是不同的。
魚的熱量不高，魚類的蛋白質含量約15~24%,所以魚肉是很好的蛋白質來源，而且這些蛋白質吸收率很高,約有87~98%都會被人體吸收，魚類的脂肪含量比畜肉少很多，此外魚油還含有豐富的維生素A及D,特別是魚的肝臟含量最多。
魚挑選技巧
1、看魚的活躍程度。壹般身體健康的魚類活躍度很高，身體不健康的魚類，總是懶洋洋得不愛動。
2、看魚的眼睛。健康的魚眼睛是明亮發黑的，不健康的魚眼睛不夠清澈，十分混濁。
3、看魚鱗。健康的魚魚鱗順滑且富有光澤，瀕臨死亡的魚魚鱗黯淡無光，甚至會缺失。
以上內容參考?百度百科-魚