豬肉灌腸生著存放生著存放。都是生著保存的，豬肉灌腸妳在灌的時候要放醬油或者是鹽才能保存時間長，灌好後風幹即可，豬肉灌腸曬完可直接保存，吃時要先蒸壹蒸。?
剛灌好的香腸要先晾晾待外面的水分滴完，再放到通風處，稍稍幹了時放在太陽下面曬，直到幹且聞到香，就可以放在冰箱或幹燥的位置；有條件的話也可以煙熏，也是熏到幹且香時就可以保存了。
鮮肉灌腸的材料：
鮮肉灌腸裏面幾乎都是豬肉和澱粉，鮮肉灌腸怎麽保存我給大家壹些建議，我們把它保存在冰箱的冷凍層是比較好的把它冷凍上，然後吃的時候，直接放到鍋裏面去煮著吃就可以了，不需要把它解凍，這也是壹種比較好的保存方法，可以保持很長壹段時間。