1,酸辣魚
雲南的酸辣魚是集酸、辣、香於壹身的傳統菜肴。通常以草魚為主料,配以酸筍、豆芽、西紅柿等蔬菜,加上酸辣調料,味道鮮美,別具風味。
2.過橋米線
過橋米線是雲南的傳統菜肴,以米線為主食,配以各種肉類、蔬菜和調料。其特征是將生米線用開水燙壹下,然後倒入湯,再加入各種配料,保持米線滑嫩。
3.昆明菠菜餃子
昆明菠菜餃子是雲南的特色小吃之壹。以新鮮菠菜為餡,手工制作成美味的餃子。口感嫩滑,香氣馥郁。
4、紅油炸魚餌塊
炸魚餌塊是雲南傳統小吃,由米飯和面條制成。切塊後用紅油翻炒,加入蒜末、蔥花和醬料,吃起來香辣開胃。
5.茶樹菇火鍋
以雲南特產茶樹菇為主食,配以各種新鮮蔬菜和海鮮,再加上特制的醬料和調料,烹制出壹頓美味的火鍋。