有壹天，家人去逛街，買了壹些小黃魚回家。從營養角度來說，應該炒著吃更有營養。對於不會做飯的人，擔心用哪種方式做會影響口感，就嘗試油炸。
第壹次嘗試這種方法，除了魚的味道還沒有完全滲透，其他的東西從外觀到味道都沒問題，下次會更有經驗。材料？
凍黃魚12條
壹點面粉
料酒1勺
醋1勺
適量的鹽
適量的油
幹炸脆皮小黃魚？
黃花魚解凍後，清洗內臟，去魚頭。
將洗凈的魚放入盤中，加入準備好的料酒、醋、鹽，均勻腌制半小時(中間翻幾下)。
鍋裏加點油，燒至六成熱，把魚蘸上幹面粉。
把蘸了幹面粉的魚輕輕放入油鍋，慢慢煎至金黃色，放在吸油紙上吸去多余的油，放在盤子裏。