氫氧化鈉(NaOH)，俗稱火堿、苛性鈉、苛性鈉，在香港被稱為科斯比，是因為另壹個名字，苛性鈉。常溫下為白色晶體，具有強腐蝕性。溶於水，其水溶液呈強堿性，能使酚酞變紅。氫氧化鈉是壹種非常常用的堿，也是化學實驗室的基本藥物之壹。它的溶液可以用作洗滌液。
碳酸氫鈉，俗稱“小蘇打”、“小蘇打粉”、“曹沖”，為白色細晶，在水中的溶解度小於碳酸鈉。固體在50℃以上時，逐漸分解為碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是用弱酸中和強堿生成的酸式鹽，溶於水呈弱堿性。這是經常使用的。