但是按照生活習慣，吃面食的時候，往往菜會少壹些，因為很多種類的面食都加了調料。
米飯往往需要的菜多，所以吃的米飯量就少。而且多吃蔬菜也不容易胖。
總之，從營養角度來說，面食比米飯減肥效果更好，但關鍵還是要看吃的分量。
就同樣重量的大米、面條或粉條而言，它們在人體內產生的總熱量是壹樣的，營養成分含量的差別也不是很大，也就是說，面粉中不存在比大米更讓人發胖的因素。但米飯吸收的水分大於饅頭、掛面做的餅等熟食所需的水分。所以在同樣的體重下，吃面食攝入的能量要比吃米飯高。但是，只要進食的總熱量不超過身體的需要量，無論是吃米飯還是面食都不會使身體發胖。