(1)將墨魚幹浸泡在冷水中約3小時，然後它會變軟。
(2)墨魚泡好後準備堿液。將500克純堿(碳酸鈉)和150克生石灰(最好是質量好的塊灰)放入陶器中，加入3-4公斤開水，劇烈攪拌，使堿和石灰充分溶解。
(3)加入3-4公斤冷水，冷卻沈澱後，除去沈澱物，從清水中撈出浸泡過的墨魚幹，浸泡在配制好的堿液中。
2.註意事項:
(1)堿水的濃度取決於墨魚幹的大小和溫度。墨魚幹大，溫度低，堿性水要濃，墨魚幹小，溫度高堿性水要淡。
(2)墨魚幹在堿水中浸泡3小時左右即可腫脹起來，時間要根據墨魚的腫脹情況來控制。如果顏色均勻鮮亮，說明飽滿，應立即取出。如果毛沒做好，可以泡壹段時間，但泡的時間不能太長，否則墨魚會被堿腐蝕，破皮爛肉，影響質量。
(3)制毛後在清水中反復浸泡漂白，使進入魚體的堿全部去除，魚體膨脹起來，呈鮮艷的肉紅色。用手摸的話，結實有彈性，可以放在清水裏備用。