壹般來說，黃精是不會生吃的，因為雖然沒有毒素問題，但是因為味道很刺激，所以不會直接入藥。壹般會將黃精煮熟後再與相同藥性的中草藥壹起煎煮，這樣味道和效果最好。特別是很多人日常喝茶都是用切片的黃精，更需要註意，壹定不能用生黃精。
二、黃精有什麽樣的吃法？
1:泡水喝
這是黃精最常見的吃法。將黃精泡水後作為日常茶飲，妳會發現它有特別好的補腎潤肺的功效，而且對健脾益氣也相當有效。如果需要滋陰益氣，用水浸泡黃精絕對是最好的選擇之壹，可以起到非常好的調理作用，而且沒有副作用。
2.煲湯
食療也是越來越受歡迎的保健方法。用食材煮壹些中草藥，既能保證口感，又能讓營養更好地被人體吸收。比如用黃精和雞肉或者其他中草藥壹起煲湯，會達到各種調理的效果，而不僅僅是健脾益氣或者養陰益氣。