年糕怎麽烤?:
材料?:2個年糕
泰國甜辣醬
少量孜然粉
少量辣椒粉
少量鹽和胡椒粉
食用油可以用,也可以不用。
1.醬料制作:將適量泰式甜辣醬倒入碗中,根據個人口味加入少量辣椒粉、孜然粉、椒鹽粉,拌勻。
2.把烤箱預熱到200度。將每個年糕均勻切成四小塊,烤盤鋪上錫紙,倒入年糕中,年糕可以上油,也可以不上油。
3.烤箱200度烤15-20分鐘。拿出來蘸醬。
煮年糕註意事項:
年糕是用糯米粉做的,所以很容易做。如果是水煮,壹般煮2-3分鐘,直到完全變軟。也可以把年糕切片再煮,這樣更容易煮。袋裝硬年糕又幹又硬,壹般需要很長時間才能熟,壹般需要3-5分鐘左右。年糕變軟了,就可以取出來吃,沒有硬核。
因為年糕又幹又硬,但是放在水裏煮容易粘鍋,黏糊糊的,所以我們可以用熱水泡,而不是開水,這樣不僅會讓年糕變軟,而且味道也很濃,表面也不會粘鍋。