2、枇杷放入鍋中，撒上白糖，輕輕轉動使糖均勻分散。
3、糖融化果肉出水，可以大火燒開，開大火。起初，顏色是黃色的。這時候就不用翻了，以免糟蹋果肉，影響口感。
4.關小中小火，慢慢變暗顏色，接近琥珀色。此時，不時順時針輕輕攪動。
5、汁液變得有點粘稠，顏色變成亮琥珀色，可以關火了。
6、移離火爐，晾至30-40攝氏度左右的溫度，倒入蜂蜜輕輕攪拌均勻。
7.溫度完全降低後裝瓶。
提示:1，枇杷核壹定不能放進去，是有毒的。2.蜂蜜壹定要等溫度降下來再加。因為溫度太高，會破壞蜂蜜的營養成分。但是不能等到完全涼了，因為完全涼了的枇杷膏會凝固，不利於混合均勻。3.雖然枇杷適用於各種體質的人，但胃寒、感冒咳嗽的患者和寒性感冒的患者最好不要多吃。川貝枇杷膏材料:枇杷7 kg，川貝50 g，白糖250 g。