材料:茄子2個，大蒜3個，紅椒4個，小蔥2根，海鮮醬油，色拉油，鹽。
練習步驟:
1.把茄子切成兩半，豎著切幾下，不要切透，再撒壹點鹽在上面，讓茄子變軟。
2.將大蒜、辣椒、香蔥、香菜切段，放入容器中。加入鹽、味精、海鮮醬油、色拉油拌勻備用。
3.烤盤鋪上錫紙，抹上少許色拉油。將拌好的大蒜均勻地塗在茄子上。
4.烤箱200度預熱5分鐘後，將茄子放入烤盤。烤箱中層烤25分鐘左右。烤好後取出，撒上蔥花。
02.自制蛋撻
食材準備:蛋撻皮適量，淡奶油110g，牛奶110g，煉乳15g，糖30g，蛋黃3個；
練習步驟:
1.將鮮奶油、牛奶、煉乳和糖壹起放入壹個小鍋中，加熱至融化，不要煮沸。
2.讓加熱的牛奶冷卻，加入打碎的蛋黃液攪拌均勻，形成蛋撻液。
3.冰凍的蛋撻皮需要提前半小時軟化，放入蛋撻液，九分飽就好。烤箱170度預熱25分鐘左右。