紅糖姜水是生活中常見的配料，尤其是對女性而言。其實紅糖姜汁煮的正確時間是文火煮5分鐘到10分鐘。
生姜煮的時間不宜過長，否則姜醇會揮發，姜片的功效也會減弱。因此，在烹飪紅糖姜水的過程中，時間不宜過長。
紅糖姜水的做法:
1.生姜去皮，切成薄片，然後切成細絲，再剁成粉末備用。
2.鍋中放入開水，煮沸後加入姜末，煮沸壹會後加入適量紅糖。根據水量，太多會太甜，太少會失去味道。
3.加入紅糖後，繼續用小火煮10分鐘左右，然後放在碗裏趁熱喝。不要等它涼了再喝，那樣效果會差很多。
4.在選擇紅糖的時候，不要選擇松散的紅糖或者淡紅色的紅糖。最好選擇硬紅糖，大紅糖，純暗紅紅糖。