百吃不厭。
我從沒想過我會自己做這件事。
去年參加了壹個糕點培訓班。
我居然教沙琪瑪自己做。
太簡單了
1.篩面粉，加入雞蛋。
2、調成略硬的面團，醒發壹會兒揉好。然後搟成大面片，像面條壹樣細。
3、折疊，記得多撒點面條，不然會粘在壹起，不容易抖落。
4、切成2寸長的條狀，寬度，就像韭菜葉壹樣。
5、全部切好捏好。
6、油鍋燒熱，油溫180度左右，抓壹把面扔進去，炸至顏色為雞蛋黃，撈出。
7.用小火把糖、麥芽糖和水熬成糖漿，直到用鏟子把它鏟起。最後兩三滴絲掛好後，加入油煮壹會兒，關火。
8.將炒好的面條倒入鍋中，撒上芝麻，快速攪拌均勻。其實最好用方形的容器。我家沒有。就拿這個大磁盤湊合著用吧。鍋抹油，倒入攪拌均勻的面條，用鏟子壓平。
9.冷卻後切成小塊。