大白菜配丸子做湯(可以是青菜如油麥菜、萵筍葉、雞毛菜、生菜)
食品
豬肉250克
青菜苗300克
雞蛋1
適量的鹽
方法/步驟
把豬肉剁成泥。
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加入壹個雞蛋和適量的鹽，用筷子朝壹個方向攪拌均勻。
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將小蔬菜去根，清洗幹凈，瀝幹水分。
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取壹個小砂鍋，加水燒開，關火，用勺子把肉丸壹個個放進去。如果妳想讓它們更圓，妳可以把它們放在左手掌心。
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大火燒開後，小火燉2分鐘。肉丸成型後，加入青菜。
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繼續大火燒開就關火，砂鍋的余熱可以軟化小青菜。
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