雞腿
二
雞翅
二
榛子蘑菇
50克
佐料
油
適量的
青蔥
適量的
大茴香
三
幹紅辣椒
三
米爾西亞
2片
烹飪酒
20毫升
老抽
15毫升
精制糖
3g
麻油
適量的
精力
適量的
步驟
1.將雞肉洗凈，榛子用溫水浸泡。
2.將洋蔥、姜和幹辣椒切好。
3.將雞肉切成冷水小塊，放入鍋中焯壹下。
4.往鍋裏加油，加熱。加入蔥、姜、大料、幹辣椒炒香。
5.加入雞肉，翻炒壹會兒。
6.加入料酒翻炒。
7.加入糖繼續翻炒。
8.加入醬油。
9.翻炒至雞肉上色。
10.加入適量的開水。
11.蓋上蓋子燉40分鐘。
12.然後加入洗凈的榛子。
13.繼續燉15分鐘。
14.加鹽，雞精調味。
15.最後倒入少許香油。
16.翻炒均勻後關火。