咖喱雞飯介紹

咖喱雞飯是壹道由雞肉和咖喱做成的菜。“咖喱”這個詞來自泰米爾語，意思是“許多香料壹起煮”。據說庫裏的故鄉在印度。咖喱不僅美味，而且有益健康。加拿大壹項最新研究顯示，咖喱中含有的姜黃素具有保護心臟、預防心力衰竭的作用。因為姜黃素是酚類抗氧化劑，有助於控制血脂，促進產熱，對心血管疾病有壹定的預防作用。根據美國癌癥研究協會的研究，姜黃素還具有活化肝細胞、抑制癌細胞的作用，對肝病和癌癥的預防能起到壹定的作用，有利於阿爾茨海默病的預防。此外，姜黃素還能加速傷口愈合，減少疤痕形成。此外，咖喱還有暖身、健脾、暖胃、開胃等作用。還可以幫助人們降低飯後的胰島素反應，促進能量代謝，使人們攝入更多的熱量，促進脂肪氧化，從而有助於預防肥胖。