在鍋中加入適量的水。這個時候不能中途加水，不然米湯就不濃了。把剛準備好的紅薯片放入鍋中開始煮。等到水開了，盡量煮6分鐘。把我們剛泡好的小米放進鍋裏壹起煮，盡量用勺子攪拌，防止粘鍋，但是不要攪拌太多次。
大概20分鐘就熟了，所有食材都熟了。如果想吃甜的，可以加點糖。不喜歡就不用加了。這時候可以關火燜10分鐘。別急，開蓋燜5分鐘。這時候煮的粥，小米油，好吃又濃郁！
所以在煮紅薯小米粥的時候，紅薯要放在小米之前，所以放壹點紅棗也是壹個不錯的選擇，切記以上小技巧才是關鍵。煮沸後不用擔心，打開蓋子悶壹會兒，這樣小米粥就稠了，味道好，不稀。