1，紅豆洗凈，用清水浸泡2小時以上。
2紅豆加4倍水，小火煮至紅豆爛軟。註意觀察，水幹了再加水。
3.用攪拌機把煮好的紅豆和湯壹起攪拌成泥狀。
4.糯米粉加水混合，揉成小球，加水煮熟(浮起來後再煮壹會)，撈出，用冷水浸泡，瀝幹備用。
5.將紅豆沙放入鍋中，加入糖和奶油，小火煨勻。
6.放在碗裏，把小圓放在紅豆沙上。
紅豆具有清熱解毒、健脾和胃、利水消腫、通風除煩的作用，可用於治療排尿困難、脾水腫和腳氣。
紅豆富含維生素b1、b2、蛋白質及多種礦物質，具有補血、利尿、消腫、促進心臟活化的作用。多吃可以防治腳腫，有減肥的功效。其生物堿可增加胃腸蠕動，減少便秘，促進排尿，消除心臟或腎臟疾病引起的水腫。
紅豆雖然是壹種營養含量很高的碳水化合物，但其豆類纖維在消化過程中容易在腸道內產氣。所以腸胃虛弱的人吃了紅豆後會有脹氣等不適。