雪蓮果是壹種藥食兩用的食品，又稱菊薯、亞貢，壹般可以生吃，也可以煮熟吃。
雪蓮果不僅口感出眾，還含有豐富的營養成分，雪蓮果屬低熱量食品，其中含有大量水溶性植物纖維和豐富的低聚果糖。生吃時雪蓮果清脆香甜，口感較好，煮熟吃口感更為軟糯，日常生活中可以根據個人需求選擇合適的食用方式。
需要註意的是，平時吃雪蓮果的時候要註意適量吃，不可以壹次性吃太多，還需要避免長期單壹攝入壹種水果，日常生活中可以搭配其他常見蔬果***同食用，以保證營養的全面性。
雪蓮果的營養價值
雪蓮果中含有20種必需的氨基酸及豐富的礦物質，還含有較多的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素雪蓮果的果寡糖含量是為6％，雪蓮果漿中含量為40％，幹物質中含量為60％，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。