準備食材。
第二步
請點擊輸入圖片說明。
秋葵去蒂，斜刀切薄片。
第三步
用淡鹽水在沸水中焯壹下，即撈出，放入冷水中，冷卻後撈出備用。
第四步
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鍋裏放點油，放入蒜末炒香。
第五步
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加入秋葵，快速翻炒。
第六步
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加入煮熟的蝦，快速翻炒。
第七步
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加入銀耳翻炒。
第八步
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加入鹽，攪拌均勻。關掉暖氣。
第九步
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加入香油。
步驟10
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加入鮮雞汁調味，出鍋。
1，秋葵不能入鐵鍋銅鍋，雖然營養不會變，但是會變黑。
2.正好家裏有吃剩的白蝦，就直接用了。如果沒有，請直接炒生蝦，加入秋葵。