玫瑰花的吃法:取4朵幹玫瑰花，放入杯中，加入熱水、枸杞、蜂蜜，攪拌均勻，即可飲用；將玫瑰花洗凈，放入鍋中，加入大米和水，燉40分鐘，即可食用。
平陰玫瑰是山區綠化、美化、水土保持的優良花木，不僅可供人們觀賞，而且具有很高的經濟價值。根皮可做絲綢黃褐色染料；花可釀酒、制糖、制醬、制茶，也是日化工業中制作香脂、香水、牙膏、飲料、高級化妝品和香料工業的寶貴原料。
保加利亞玫瑰壹般指保加利亞長期栽培的大馬士革系列玫瑰。其主要品種有淡粉色、粉色和白色，其中白色最好，但產量很低，很少見。
其次是淡粉色品種，產量高，應用廣。另壹種在復合時少量使用。