豬肉 200克
鹹菜 4-5瓣
姜
油
生粉
鹽
雞粉
簡單好吃的鹹菜炒肉的做法
豬肉切片，加入些許食用油，能使肉質更嫩，先放在壹旁
姜和鹹菜洗凈切好，然後生粉倒入碗中加水攪拌備用
開始，鍋熱後先加入姜片炒香
然後加入豬肉翻炒
豬肉炒至變色即可加入鹹菜繼續翻炒
為了保留鹹菜爽脆的口感，所以翻炒幾下即可加入攪拌好的生粉水
加入少許鹽和雞粉提味即可關火收汁，最後裝盤，搞定！
小貼士
因各地鹹菜可能不壹樣，有些地方比較鹹的基本就不用加鹽了，就算要加也不要太多，少許就行。還有就是生粉放在壹旁備用的時候會沈澱，所以要加生粉水的時候記得重新攪拌均勻，切記切記