註意:水開後關火，繼續煮5到10分鐘。如果不確定是否煮熟，可以用筷子戳壹下。如果是軟的，就是熟了，這個時候就可以煮了。
或者可以用電飯鍋做飯。方法同上。按下烹飪鍵，電飯煲會在烹飪後自動跳轉。但是煮好後不要急著開蓋，保持溫度10分鐘左右，這樣紫薯就可以吃了。還有紅薯等其他烹飪方法也和這個差不多，時間也差不多。
擴展數據:
紫甘薯富含膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素(硒、鐵、鈣、鉀等。)、花青素、糖蛋白、胡蘿蔔素、脫氫表雄酮等功能因子，具有抗氧化、抗腫瘤、增強記憶力、預防高血壓、修復心肌、緩解肝功能障礙、增強免疫力等功能。
紫甘薯中的多酚類物質選擇性地與艾滋病病毒外層蛋白質結合，形成免疫功能，阻礙艾滋病病毒感染，被認為是抑制艾滋病發病的重要物質。
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