所謂“白烏龜者”，鵝也。
其實，在無錫方言中，“鵝”與“我”讀音聲調是不同的。但新年新世，老人們還是盡量避免將“殺鵝”誤為“殺我”、“燒鵝”當成“燒我”的。這也是吳地民間忌叫“鵝”而另取“白烏龜”的主要原因。
“鵝”在無錫民間還有另外兩種叫法：高頭、戇鵝。前者由來可能是指鵝高頸的形態，而後者則包含了鵝的性格。
同樣道理，無錫老人還將菜肴中的“舌頭”叫做“門槍”，此與北方叫作“口條”是壹樣的道理：吃飯哪有吃舌頭的道理？更何況，南方很多方言中“舌”與“蝕”同音，桌上的生意人，是絕對忌諱的。特別是南昌人最直接，幹脆將“舌”說成“招財”了。