區別壹
杏仁是堅果，杏是水果。
區別二
杏仁可以入藥，杏肉不能入藥。
杏仁還可以加工成杏仁全粉、椒鹽杏仁、果味杏仁、琥珀杏仁、杏仁罐頭、杏仁乳、乳酸菌發酵杏仁飲料，以及杏仁花生復合乳、杏仁核桃復合乳、杏仁果汁乳等。
杏仁具有特殊的香味，加入食品中能增添其光澤、亮度，增進食欲，因此杏仁還可以作為夾心面包、糕點、糖果、冷食、冷飲及醬菜等的精點配料。
擴展資料
杏是重要經濟果樹樹種，是常見水果之壹，營養極為豐富，內含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。
杏木質地堅硬，是做家具的好材料；杏樹枝條可作燃料；杏葉可做飼料。以種子繁育為主，播種時種子需濕沙層積催芽；也可由實生苗作砧木作嫁接繁育。
參考資料?百度百科—杏仁
參考資料?百度百科—杏