蛋黃醬是壹種調味油，由食用植物油、醋、果汁、蛋黃、蛋白質、鹽、糖、香草、化學調味料、酸味料等原料組成。壹般用精制色拉油代替氫化油。乳化形式為水包油型。蛋黃醬色澤淡黃，軟而適中，黏而韌，清香爽口，回味無窮。
雙語示例
1、我要壹份BLT，多加蛋黃醬，怎麽樣？
我要壹份夾蛋黃醬的培根、生菜和西紅柿三明治。
如果妳關註卡路裏，就不要吃蛋黃醬。？
如果妳在意卡路裏的攝入，就不要吃蛋黃醬。
面包、糕點和蛋黃醬是自制的。
面包、糕點和蛋黃醬都是在家裏做的。
4、蛋黃醬加工工藝及其穩定性的研究。
蛋黃醬加工工藝及其穩定性的研究。
妳想讓我在蛋黃醬中洗澡？？
妳想讓我用蛋黃醬洗澡嗎？