綠豆250克
佐料
鹽1/4茶匙白醋1茶匙
雞粉1/4茶匙蒜末。
適量香油和水1湯匙。
冷拌豆的步驟
涼拌豆角做法圖解11。將豆子洗凈，切成段。
涼豆做法圖解22。鍋中水燒開，倒入約1小勺香油。
涼豆做法圖解33。把豆子放入開水中煮熟。
涼豆做法圖解44。取出並瀝幹水，放好盤子。
冷拌豆的做法說明55。燒熱炒鍋，倒入適量油，放入蒜末翻炒，將雞粉、鹽、醋、水混合均勻，倒入炒鍋翻炒成醬。
涼豆做法圖解66。將醬料倒在豆子上，然後倒入適量的香油或麻油拌勻。
技巧
1，豆類要煮熟了再吃。
2、涼拌醬可以根據自己的喜好調整。
3.避免將涼拌菜長時間放在冰箱裏。用來做沙拉的蔬菜不應該洗。用來做沙拉的蔬菜不應是新鮮的。制作涼拌菜的器具不宜直接使用。