現代醫學證明，黑米具有滋陰補腎、健脾溫肝、健脾和胃、益氣活血、養肝明目的功效。經常食用黑米有利於防治頭暈眼花、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、便秘、排尿困難、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等。
擴展數據
禁忌和副作用
(1)，米外有堅韌的種皮，不容易煮開，所以黑米要泡壹晚再煮。
(2)病後消化能力較弱的人，不宜急於吃黑米。
(3)黑米粥如果不煮，不僅大部分招牌營養素不能溶解，吃多了還容易引起急性腸胃炎，尤其是消化功能較弱的兒童和老人、病人。所以消化不良的人不要吃未煮熟的黑米。
(4)中醫認為黑米性平，味甘；不適合燥熱過度的人。
(5)由於黑米所含的營養成分多集中在黑皮層，不適合精加工，最好吃糙米或標準的三等米。
百度百科-黑米