原料
羊骨350克，面團壹個，土豆壹個，番茄壹個，香菇五個，小紅椒壹個，姜壹根，蒜四根，醬油壹勺，香醋壹勺，孜然粉壹勺，香菜適量。
1，準備材料，羊腿是吃烤羊腿吃剩的，直接用來煲湯。
2、先做壹個面團，面粉+鹽+溫水混合成團，醒發壹會兒。
3.將土豆和西紅柿切成丁。
4、香菇切丁，紅辣椒、姜、蒜切碎備用。
5.熱鍋熱油，放入小紅椒和姜蒜爆香，然後倒入羊腿翻炒。
6.倒入土豆和西紅柿丁，快速翻炒，直到大部分西紅柿融化成濃汁。
7.倒入蘑菇和蔥翻炒均勻。
8.加鹽和醬油調味，然後倒入開水中煮沸。
9.把面團搟開，切成條狀。
10，拉面團的時候，把面團壓平，壹手拉小塊。
11.用勺子攪拌所有的面團，以免粘在壹起。
12，煮好後加入孜然粉和香醋調味，再加入壹些香菜調味。
13.羊肉面成品圖