青芒果肉也可以在未成熟時食用。此時果肉顏色青白色，入口微酸，口感酥脆。可以切成小塊直接吃，也可以用鹽、辣椒粉、白糖拌著吃，更爽口。
用大米催熟青芒果也是不錯的選擇，因為大米在儲存的時候也會產生壹些乙烯氣體，而這種乙烯是催熟青芒果的重要物質。所以，買了青芒果，可以回家埋在大米裏。三四天後，妳會發現芒果已經完全成熟了。
擴展數據:
青芒果的功效:
1，治療頭痛頭暈:吃青芒果有清腸胃的作用，對暈車暈船有壹定的止吐作用。
2、美容護膚:因為青芒果含有大量的維生素，所以常吃青芒果可以起到滋潤皮膚的作用。
3、通便:青芒果含有大量的纖維，能促進排便，對預防便秘有壹定的好處。
4.殺菌:芒果葉提取物能抑制化膿性球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
人民網-青芒果怎麽催熟？青芒果的功效