牛肉百葉要煮多久？

壹般生牛肉百葉簾20分鐘左右就能做好。吃火鍋的話，牛肉百葉簾用猛火2-3分鐘即可熟，中火3-4分鐘，小火4-5分鐘即可。煮的時間不能太長，否則會縮水，味道會變老。

牛肚是牛的胃。除了火鍋，還可以用來炒菜。爆肚之前要先用水煮熟再炸。炒菜只是壹個調味過程。

煮牛肉百葉簾的註意事項

1，配料清洗

在制作牛肉百葉簾之前，食材壹定要經過嚴格的清洗，或者在時間允許的情況下浸泡壹段時間，讓牛肉百葉簾中的壹些雜質能夠完全出來，浸泡也可以讓牛肉百葉簾口感更好，更加酥脆。

2、配料的選擇

因為有壹些魚腥味是去除不掉的，所以壹定要選擇合適的食材來掩蓋這些魚腥味。比如做菜的時候要加點料酒稍微去腥，不然味道不好。此外，加入香菜、香蔥、蒜末等食材，也能讓牛葉味道更佳。