先把小米和大棗洗幹凈。洗凈後，最好將大棗浸泡在水中10分鐘左右，這樣可以有效清潔大棗表面，避免細菌進入。紅棗泡好後，用剪刀將棗核剪去。
然後將小米和紅棗放入鍋中，倒入適量的水先用武火煮，再用小火煮至粘稠即可。紅棗小米粥快煮好的時候加點糖調壹下口味就可以直接吃了。
在煮的過程中，要時刻註意鍋的變化，因為小米煮的時候很容易燒開。如果有這樣的問題，及時打開鍋蓋。
如果不喜歡太軟爛的紅棗，可以在小米燒開後加入紅棗，也可以讓紅棗融入小米中。吃的時候紅棗會酥脆，口感更好。
小米大棗粥有滋陰補血的功效。適當使用可以改善腸胃。小米和大棗中的膳食纖維和鉀也能降低血液中的膽固醇含量。經常飲用對身體有壹定的保健作用。