未煮湯圓要冷凍保存才不粘在壹起。如果是自己包的湯圓，在包完之後不要馬上放到冰箱去，先放在外面晾晾，等摸著外面差不多幹的時候再放進去冷凍。
要註意最好是拿個盒子，把湯圓壹個個的擺在盒子裏面，再放進冰箱保存，隨存隨用即可。冰箱壹般都有專用保鮮盒，用保鮮盒也是可以的，就不會粘在壹起了。
擴展資料：
如果在超市買的袋裝湯圓放在冰箱冷凍箱可保存三個月以上，如果過了保質期最好不要食用了。如果是自己在家現包的湯圓建議最好在壹周之內吃完。
速凍湯圓應在-18℃及其以下的溫度貯存，溫度波動應控制在正負2℃內。湯圓如在0℃以上的溫度中放置時間長了，較容易變質。
如在超標溫度中放的時間不長，不會馬上變質，但湯圓凍了又化、化了又凍，會影響口感，可能出現煮不爛，煮後變色等情況，買了速凍湯圓，應盡快放進冰箱冷凍室存放。