在我看來，長壽面首先要清淡，不用太多調料，然後才好吃，所以難點是面條的湯汁，要清淡可口。
原料
面條，雞蛋，火腿絲，菠菜，雞湯，調料。
制造工藝
我們做長壽面，雞蛋是荷包蛋，所以煮面之前需要把雞蛋煎成荷包蛋備用，然後放在碗裏備用。
同時將雞湯放入鍋中加熱。同時準備壹碗，放鹽、味精等調料。同時加入菠菜，將加熱後的雞湯倒入碗中。
將面條放入沸水中煮熟，煮熟後取出，然後放入盛有雞湯的碗中，再加入荷包蛋和火腿絲。
這樣做出來的長壽面清淡可口。同時湯裏的味道可以根據個人口味進行調制，雞湯可以換成骨頭湯。