饅頭不會胖。因為饅頭是用面粉加水加糖，發酵蒸成的食物。它的主要成分是澱粉，熱量含量比較低。其實不是澱粉使人發胖，而是熱量攝入過多。相對來說，饅頭的熱量比米飯低。其熱量僅為大米的70%，脂肪和糖分含量低於大米。所以正常吃饅頭不會胖。但由於饅頭是發酵的，腸胃不好的人吃多了容易脹氣，所以要適量食用。吃多了可能會導致肥胖，饅頭熱量相對多壹些。如果多吃饅頭，超過了身體基礎代謝的熱量，多余的熱量就可能轉化為脂肪，更容易導致肥胖。
如果正在減肥，可以適當吃壹些饅頭，但不要多吃。平時可以多吃含糖量相對較高的蔬菜和水果。除了控制飲食，還應該多進行體育鍛煉，這樣更有利於燃燒體內的脂肪。
減肥期間壹定要避免暴飲暴食，少食多餐，飯後不要馬上躺下，適當出去走走，更有利於促進消化。