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槐花蜜又稱刺槐蜜、槐花蜜，是蜂蜜的壹種。槐花蜜是壹種春蜜。呈水白色微黃色，入口有淡淡的槐花香味，不易結晶。有淡淡的槐花清香，香甜清新，香味適口。其中最獨特的成分是刺槐和揮發油。刺槐有利尿、抗炎作用，揮發油有抗菌、鎮咳作用。此外，槐花蜜中豐富的糖分、粗蛋白和有機酸，可以補充營養，增強機體對疾病的抵抗力。
槐花又稱槐花，廣義上是指豆科植物的花和芽，但壹般開放的花稱為“槐花”或“國槐”，芽稱為“槐花”。常種植在房屋附近和路旁，在我國廣泛栽培，主要分布在北方，主要分布在黃土高原和華北平原。壹般在每年的四五月份開花，花期壹般在10-15天左右。