倒入牛奶攪拌均勻，然後用小火加到稍微稠壹點。
關火，加入吉利丁粉，攪拌均勻。
倒入果凍杯中，冷藏20分鐘。
如果想加壹層蛋羹，可以把糖和可可粉刪掉，然後按比例做蛋羹，等巧克力蛋羹層凝固後再加。
先將牛奶放入鍋中，煮沸後加入茶葉，浸泡過濾出茶葉，然後將茶汁加熱至80度。
第二，加入軟明膠片，攪拌均勻。
第三，加入細砂糖，攪拌均勻至融化。
第四，將苦甜巧克力熔體加熱至融化，將三分之壹的茶汁與巧克力醬混合，靜置2分鐘，然後混合均勻，再將剩余的茶汁分兩次倒入，混合均勻。
5.將巧克力奶茶果凍倒入杯中，直到六分滿，冷卻後放入冰箱，直到凝固。
巧克力奶茶果凍:伯爵紅茶20g，苦甜巧克力130g。
牛奶蛋糊:鮮奶油10g，牛奶90g，細糖10g，香草粉1g，全蛋2個，低面粉5g。